Spargel

Draussen liegt immer noch Schnee, und der Mann vom Markt, bei dem ich immer die Pilze kaufe, hatte Spargel aus Holland, reichlich teuer, aber hier mein Versuch, den Frühling anzulocken:

Ich muss jetzt mal gestehen, die Sauce ist mir nicht so richtig gelungen, deswegen will ich da mal lieber nichts drüber sagen, ansonsten waren das Pelkartoffeln, gekochter Spargel, mit grösteten Würfeln aus Räuchertofu und Schnittlauch für die Frühlingsfrische.